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Alt 24.02.2018, 17:24     #41
Individual   Individual ist offline
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Registriert seit: 03/2004
Ort: Eifel
Beiträge: 3.257
hallo,
ich wollte das Thema noch mal kurz aufgreifen. Also wir nutzen seit geraumer Zeit diese Gusseisernen in diversen Grössen und Formen.

http://skeppshult-onlineshop.de/FAQ#f1

Der Hersteller schreibt zum Thema einbrennen Folgendes:
Zitat:

Alle Produkte von Skeppshult sind fertig für den Gebrauch! Es ist keine Vorbehandlung nötig. Wir empfehlen das Produkt vorher mit warmen Wasser auszuspülen um eventuellen Staub zu entfernen. Alle Produkte von Skeppshult welche für das Zubereiten von Speisen sind, werden vorher mit einem biologischen Rapsöl von Carlshamns/Schweden eingebrannt. Dieses gibt den Produkten einen natürlichen non-stick Schutz, ohne Zusätze von Schadstoffen und die feine schwarze Oberfläche.

Dieses habe ich nach vielen Informationen aus diversen Bewertungen und Berichten erst skeptisch angesehen.
Allerdings hat bei unseren Gekauften das wirklich funktioniert!
Immer Rapsöl nehmen, weil nur Rapsöl macht die Temperaturen mit.
Ich bzw. wir machen Alles in den Pfannen. Spiegeleier, Fleisch, Bratkartoffeln (ein Traum, wie bei Oma damals!!!) ohne das auch nur ein Hauch anbrennt. Scharfes anbraten von Steaks. Man sollte nur beachten, dass Fleisch erst dann gedreht werden sollte, wenn es sich von der Pfanne gelöst hat so nach 2-3 Minuten. Nutze dafür gerne die Grillpfanne, dann gibt es auch noch die knusprigen Grillstreifen auf dem Fleisch.
Sogar Lachs brennt nicht an, nur der soll ja nur kurz rein.
Gemüse auch kein Thema, nur da benutzen wir auch parallel beschichtete Pfannen, die ja noch vorhanden sind. Damit lässt sich das Gemüse besser schwenken. Die Gusseisernen sind schon ein Pfund in der Hand, besser gesagt Kilos.
Eier machen geht super, Pfanne heiss mit Rapsöl, am Besten von der Kochplatte nehmen, Spiegeleier rein und fertigbrutzeln lassen dank der anhaltenden Restwärme.
Reinigen NIEMALS mit Spülmittel, bis jetzt hat lauwarmes Wasser mit einer extra dafür auserkorenen Spülbürste ohne grossen Aufwand alle immer pickobello bekommen.
Dann mit wenig Rapsöl einreiben und wegstellen. Nur nicht zu weit, weil die sind täglich im Gebrauch.
:-)
__________________
Gruß
Arno

Beschleunigung ist, wenn die Tränen der Ergriffenheit waagerecht zum Ohr hin abfließen. (W. Röhrl)
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Alt 24.02.2018, 18:28     #42
Fastisfast2fast   Fastisfast2fast ist offline
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Registriert seit: 07/2004
Beiträge: 21.497

Aktuelles Fahrzeug:
320d E46 touring '04, 132 Kw "regelint" ;-)
Interessant Dieser Inhalt ist nur für angemeldete User sichtbar. !

Schwedischer Hersteller, gibt 25 Jahre Garantie auf seine Produkte.

Dass Eier nicht anhaften klingt fast zu schön um wahr zu sein.
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Alt 24.02.2018, 19:18     #43
mueckenburg   mueckenburg ist offline
Power User
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Registriert seit: 04/2003
Beiträge: 16.537

Aktuelles Fahrzeug:
BMW K1200R Sport, MB E200K T, Honda Jazz
Hört sich wirklich gut an. Direkt losbruzzeln mit gusseisernen Pfannen, da gibt es wirklich gar nichts mehr zu überlegen. Dieser Inhalt ist nur für angemeldete User sichtbar. Dieser Inhalt ist nur für angemeldete User sichtbar.

Die Antihafteigenschaften sind nicht mit Teflon zu vergleichen, das sollte allerdings auch klar sein. Ein bißchen Fett braucht es immer.

Geändert von mueckenburg (24.02.2018 um 19:25 Uhr)
Userpage von mueckenburg
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Alt 24.02.2018, 19:41     #44
otti X5   otti X5 ist offline
Junior Guru
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Registriert seit: 03/2004
Beiträge: 3.282

Aktuelles Fahrzeug:
Audi A6 Allroad 3,0 BiTDI
Die Pfannen von Skeepshult sind wirklich spitze, die werden auch oft im GSV empfohlen wenn einer mal wieder nach einer guten Pfanne fragt Dieser Inhalt ist nur für angemeldete User sichtbar.

Meine Frau konnte ich jetzt noch nicht davon überzeugen dass wir uns so eine Pfanne zulegen, ihr ist die zu schwer und ich möchte mir dann nicht immer die Nörgelei anhören müssen wenn sie die Pfanne bewegen soll und dann noch nach der Benutzung wieder etwas einölen darf Dieser Inhalt ist nur für angemeldete User sichtbar.
__________________
Eines Tages wird dein Leben vor deinen Augen vorüberziehen.
Sorge dafür, dass es sehenswert ist.
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Alt 24.02.2018, 19:44     #45
mueckenburg   mueckenburg ist offline
Power User
  Benutzerbild von mueckenburg
 
Registriert seit: 04/2003
Beiträge: 16.537

Aktuelles Fahrzeug:
BMW K1200R Sport, MB E200K T, Honda Jazz
Ist auch ein Grund, weswegen ich Geschmiedete vorziehe. Gusseisen ist schon krass schwer, weil die immer dicker gegossen werden als ausgeschmiedet. Aber man hat immer einen bleibenden Schrottwert, 1 EUR pro kg oder so ähnlich? Dieser Inhalt ist nur für angemeldete User sichtbar.
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